Theo ông Trương Phú Chiến, Tổng giám đốc Bibica, dây chuyền sản xuất bánh chocopie có tổng vốn đầu tư 300 tỉ đồng do Bibica làm chủ đầu tư và được chuyển giao công nghệ, kỹ thuật từ Lotte Confectionery thuộc Tập đoàn Lotte (Hàn Quốc).

Ông Chiến cho biết, đây là dây chuyền hoàn toàn tự động, từ khâu trộn nguyên liệu tới đóng gói thành phẩm với công suất trung bình 20 tấn bánh/ngày, sử dụng công nghệ của nhiều nước trên thế giới như trộn bánh theo công nghệ của Mỹ, nướng bánh theo công nghệ của Ý, đóng gói bằng công nghệ của Hàn Quốc.

Đặc biệt, dây chuyền sản xuất này còn có thêm hai máy phát hiện kim loại và máy kiểm soát trọng lượng sản phẩm nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm khi xuất xưởng.

Cũng theo đại diện Bibica, bánh chocopie sản xuất bằng dây chuyền này sẽ được tiêu thụ 50% ở thị trường nội địa với nhãn hiệu LottePie, 50% còn lại có nhãn hiệu ChocoPie sẽ được xuất khẩu sang hơn 15 nước trong hệ thống phân phối hiện có của Tập đoàn Lotte.

Trước dây chuyền sản xuất bánh chocopie, Bibica đã đầu tư xây dựng tại Công ty Bibica miền Đông dây chuyền sản xuất bánh Layer cake (nhãn hiệu Hura). Trong tương lai, Bibica dự định sẽ tiếp tục đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất tại miền Bắc.